Haust & vinter

Pannesteikt beinfri Jølstraaure er vår signalrett . Jølstraauren fiskar vi sjølv på botnegarn, fileterar den og steiker den i panna med godt smør.

Vi varm-og kaldrøykar ørreten også, og nyttar den i menyar med ulike smakskombinasjoner og på koldtbord.

Vi ynskjer så langt vi kan, å bruke lokale og kjende råvarer frå Sogn  og Fjordane og norske råvarer.

På førespurnad set vi saman ein eigen meny for selskapet om du ynskjer det. Ellers har vi våre koldtbord/smårettar som vi anbefaler.

Ta kontakt for menyforslag og pris

Koldtbord

  • Rettar
    1. Hjorteburger med brød frå Erketunet gardsbakeri ( 80 g)Tyttebærmajones, sylta raudlauk
    1. Kaldrøykt jølstraaure , eggerøre
    2. Varmrøykt jølstraaure i potetlefse , sprø salat, mango, granateple, pepperrot ,- og rømmedressing
    3. Spekeskinke frå Tind , grissini,
    4. Biffsnadder av Okse Hereford , paprika, sølvløk, sjampignon
    5. Salat med kylling, appelsin, reddik og pistasjnøtter
    6. Baconsurra dadler
    7. Pai med spinat og ost
    8. Hotte lammespyd med yoghurtsaus
    9. Vårrull med kylling
    10. Chilimarinerte scampi
    11. Hjort roastbiff

     

  • For dei yngste
    1. Pannekaker
    2. Kyllinglår
    3. Pølser med brød eller potetstappe
    4. Innbakte pølser
  • Salat
    Grønn salat

    Blanda salat

    Tomatsalat

    Brokkolisalat

    Waldorfsalat

    Salat curtido ( kål, raudlauk, chili, toamter, oregano)

    Pasta-og pepperonisalat

  • Poteter
    Krema potetsalat

    Potetsalat med olje og urter

    Saltkokte poteter

     

  • Brød
    1.Foccatia

    2.Grovt brytebrød

    3.Flatbrød

     

  • Dessert
    Pannacotta med bærsaus

    Sjokolademoussè

    Jølstramuseet si sjokoladekake  med bringebær

    Tjukkmelkspudding med karamellisert frukt

  • Pris


    8 rettar, 4 salater, 2 potet, 1 dessert , 2 rettar for dei yngste, 3 brød, smør, 1 kopp kaffe/te

    Priskr. 545,- ( 13 år og oppover) 5 – 12 år kr. 125,-

    5 rettar, 2 salater, 1 potet, 1 rett for dei yngste, 1 dessert, 1 brød, smør 1 kopp kaffe/te

    Kr. 425,- ( 13 år og oppover ) 5 – 12 år kr. 75,-

    Prisen inkluderar leige,servering mm. kvite dukar, kvite serviettar og kvite lys.